2015-01-01 00:00

O KARAVANĚ


      Cesta ke vzniku naší značky KARAVANA byla spletitá a dlouhá, ale nakonec přece jen dosáhla svého prvního cíle v podobě tohoto internetového obchodu. 

      Jak to vše začalo? Svého muže jsem potkala díky mé profesi, která překvapivě s jídlem nikterak nesouvisí. Než jsem ho poznala, trávila jsem čas poměrně spořádaným životem usedlé venkovské holky, která žila pro své krásné sklářské povolání. Žádné velké změny, dny hezky plynuly setrvačností stereotypů předešlých generací.

      Je to už hezkých pár let zpátky, když se mi – jako začínající sklářské výtvarnici na volné noze – naskytla příležitost předvádět výrobu tradičních českých skleněných figurek v zahraničí. A tak jsem vyrazila do světa…

      Pracovala jsem v centru dánské Kodaně, v obchodě se sklem, který patřil právě mému budoucímu muži. Naše setkání se stalo osudovým a pro mě to byl takový menší uragán, který můj zaběhnutý život obrátil úplně naruby. Najednou bylo všechno v pohybu…

      Začala jsem hodně cestovat, ačkoliv o cestách jsem nikdy nesnila. Náš společný život provázelo neustálé loučení, ačkoliv jsem vztahům na dálku nikdy nevěřila. Svou vlastní profesi jsem musela hodně upozadit a věnovat se mnoha jiným věcem, ačkoliv jsem si odjakživa myslela, že sklo je to jediné, co budu v životě dělat. Najednou jsem nevěděla, co nečekaného mi zítřek přinese, ačkoliv jsem se svou puntičkářskou povahou potřebovala mít vše předem přesně naplánované…
      Pravdivost onoho okřídleného rčení „nikdy neříkej nikdy“ platí v mém životě doslova…
      Ten nečekaný uragán sice pobořil mé ustálené představy o životě, ale zároveň na ruinách oněch stereotypů vznikl prostor pro mnoho nového. Chvíli jsem se v této nové situaci musela rozkoukávat, abych nakonec pochopila, že pokud vydržím a neuteču, mohu svému životu dát úplně jiný rozměr a náboj.

      Jedinečná osobnost mého muže se mi nakonec stala velkou inspirací a jeho orientální temperament mým životabudičem. Těsné soužití dvou odlišných kultur se v životě rodiny nakonec prolnulo do vonné esence vzájemného pochopení, úcty a tolerance. Můj muž našel v Evropě, po svém odchodu z rodného Íránu, svobodný domov a na oplátku nás obohatil vším krásným, co tradiční perská kultura nabízí. Vnesl do mého stagnujícího sklářského podnikání odvahu obchodního ducha Orientu a do naší české kuchyně spoustu nezvyklých ingrediencí a chutí.
      Úžasná koření, která jako mávnutím proutku ztlumí typický pach skopového, nebo dodají úplně nový „rozměr“ grilovanému masu. Omáčky plné zajímavých chutí zelených bylinek. Můj nepřátelský vztah k rýži, vytvořený na základě zkušenosti s podivnou bílou lepkavou hmotou ze školní jídelny, se naprosto změnil po první rýžové ochutnávce v jeho provedení. Úžasná rýže Basmati, kterou si zásadně vozil ze své domoviny, uvařená v rýžovaru, který umí vytvořit skvost v podobě sypké rýže s křupavou kůrkou vespod, je na našem jídelníčku téměř denně.
      Můj muž vaří často, a opravdu rád. Sledovat ho v akci je docela zážitek. Má dar zkrátit několikahodinové tradiční receptury na dobu nezbytně nutnou k tomu, aby rýže a maso změkly, a výsledek je přesto chuťový skvost. K vaření a k jídlu má opravdu srdečný vztah, stejně jako ke všemu, co se točí kolem obchodu. Myšlenka na import orientálních produktů do Čech vzešla již před několika lety právě od něj. Uskutečnit tento nápad nás dlouho lákalo, protože úžasně propojoval to, co máme oba rádi – dobrý obchod a dobré jídlo. Povzbuzením nám byli i mnozí naši přátelé a známí. Když u nás ochutnali třeba íránské šťavnaté datle, rýži nebo výborné oříšky, které svou kvalitou a chutí rozhodně převyšují produkty běžně dostupné v obchodní síti, začali pátrat po tom, kde se tyto produkty dají koupit. Ale nikde se koupit nedaly…
      Chvíli nám trvalo, než jsme shromáždili potřebnou dávku odvahy, energie i času, abychom se do prodeje skutečně pustili, ale z konečného výsledku máme velkou radost. Podařilo se nám, za pomoci rodiny a přátel, sestavit druhově bohatý sortiment, který určitě není konečný, a rádi ho obohatíme o vše, co bude obohacením i pro všechny naše vítané odběratele.
      Výběr kvalitního zboží je pro nás zásadní, stejně jako osobní a vstřícný přístup k jednomu každému zákazníkovi. Obchod pro nás nikdy nebyl a není prvoplánovou cestou k zisku. Vždy nám šlo především o zprostředkování dostupnosti kvalitních produktů ostatním. A u sortimentu, který Vám nyní nabízíme v tomto internetovém obchodě pod značkou KARAVANA, to platí dvojnásobně. Je to prostě z lásky k dobrému jídlu...
      Věříme, že díky našemu upřímnému snažení produkty značky KARAVANA obohatí i Váš život a najdou si své místo i na Vašem stole a časem zdomácní, stejně jako u nás…
      Za celou KARAVANU se na Vás těší Kamila Parsi

 

© Kamila Parsi 2013