• Přihlásit
  • Registrovat
Přihlásit  |  Registrovat
0 ks, 0
CZK
Menu
  • KARAVANA
  • KONTAKT
  • OBCHODNÍ PODMÍNKY
Facebook Instagram
E-shop
Menu E-shop
  • JEDNODRUHOVÁ KOŘENÍ
  • SMĚSI KOŘENÍ
  • ORIENTÁLNÍ A EXOTICKÁ KOŘENÍ
  • KOŘENÍ DO ČAJE A KÁVY
  • VĚTŠÍ BALENÍ KOŘENÍ
    • SMĚSI KOŘENÍ
    • JEDNODRUHOVÁ KOŘENÍ
  • KNIHY
Blog
Menu Blog
  • RECEPTY
    • PŘEDKRMY
    • POLÉVKY
    • HLAVNÍ CHOD
    • SALÁTY
    • DEZERTY
    • NÁPOJE
    • PODLE PŮVODU
      • ORIENT
      • MEXIKO
      • STŘEDOMOŘÍ
      • FRANCIE
      • STŘEDNÍ EVROPA
      • ASIE
    • PODLE SUROVIN
      • VEGETARIÁNSKÉ
      • BEZLEPKOVÉ
      • MASO
      • MOŘSKÉ PLODY
      • ZELENINA
      • OVOCE
      • RÝŽE
      • TĚSTOVINY
      • MOUKA
      • LUŠTĚNINY
      • OŘECHY A SEMENA
      • SÝRY
      • MLÉKO
      • UZENINY
      • BYLINKY
      • HOUBY
    • PODLE ÚPRAVY
      • VAŘENÉ
      • PEČENÉ
      • GRILOVANÉ
      • SMAŽENÉ - RESTOVANÉ
      • STUDENÁ KUCHYNĚ
  • NA TALÍŘI - ČLÁNKY Z KUCHYNĚ
  • KOŘENÍ ŽIVOTA - ČLÁNKY ZE ŽIVOTA


Kategorie: PŘEDKRMY | SALÁTY | STUDENÁ KUCHYNĚ | STŘEDOMOŘÍ | VEGETARIÁNSKÉ | ZELENINA

2017-04-10 00:00

RAJČATOVÁ SALSA

Osvěžující salát z rajčat s bazalkou a olivovým olejem.


Salsa je jeden z mnoha pokladů italské kuchyně. Zároveň jeden z dalších důkazů, že v jednoduchosti je nejen krása, ale velice často i výborná chuť. Salsu můžete servírovat jako samostatný předkrm s opečeným bílým chlebem, poslouží jako lahodná, osvěžující příloha k pečeným rybám, ale výborně doplní i grilované maso nebo zeleninu. Máte-li chuť na lehký těstovinový salát, salsa určitě nezklame jako příjemné zpestření ani takovéhoto hlavního jídla.  

 

příprava 30 min.

pro 4 osoby

 

suroviny

 

400 g čerstvých rajčat

2 červené cibule

2 snítky čerstvé bazalky

50 ml virgin olivového oleje

20 ml vinného octa

sůl

pepř

 

postup

 

- oloupaná rajčata a cibuli nakrájíme na drobné kostičky, bazalku nasekáme

- vložíme do mísy a důkladně promícháme s olejem a octem, dle chuti dosolíme a dopepříme

- necháme alespoň 15 minut odležet v chladničce

- podáváme coby předkrm s opečeným bílým chlebem nebo jako přílohu k ostatním pokrmům

 

naše tipy

 

Jak na loupání rajčat? Rajčata u stopky nařízněte do kříže. Vložte do mísy a zalijte vroucí vodou tak, aby byla celá pod vodou. Nechejte asi 5 minut pařit. Sceďte a od naříznuté části jednoduše sloupněte slupku, která se pařením krásně uvolní.

 

Salsu můžete podávat i jako předkrmovou bruschettu. Nakrájejte ciabattu nebo bagetu na 1 cm silné plátky, potřete je olivovým olejem a vložte do trouby. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C 3-5 minut dozlatova.



Štítky: předkrmsalátzeleninavegetariánskéitalská kuchyně
Navštivte také
ATALIÉR SKLA - Kamila Parsi
 
© 2012 - 2023 Obrworks      webdesign Weby Meloun