VEGETARIÁNSKÉ A VEGANSKÉ POKRMY

DÁTA MASALA

Tradiční indický kořeněný čaj s mlékem.

Indický čaj Dáta Masala je staletími prověřená kombinace chutí a vůní. V zimě krásně prohřeje a v létě zázračně osvěží. Má velice povzbudivé účinky a směs skořice, bílého pepře a dalších aromatických ...

BRUSCHETTA AL POMODORO

Lahodný italský předkrm z bílého chleba a rajčat s italskými bylinkami.

Bruschetta je jeden z italských pokrmů, u kterého se fantazii skutečně meze nekladou. Základní recept je opečený bílý chléb, potřený česnekem a pokapaný olivovým olejem. Čím si ho dochutíte nahoře, to už je jen na ...

BAZALKOVÉ PESTO S KEŠU OŘÍŠKY

Aromatické bazalkové pesto na tousty, těstoviny nebo jako nevšední dárek.

Příprava pesta není vůbec složitá a jeho nezaměnitelné aroma Vám poskytne nezapomenutelný gurmánský zážitek. Dá se uchovávat v lednici i několik týdnů, když jeho povrch budete udržovat pod vrstvičkou olivového oleje. ...

ZAPÉKANÉ PAPRIKY SE SÝREM

Výborný netradiční předkrm nebo lehká večeře pro milovníky zeleniny a rychlého vaření.

  Když jsem u kamarádky poprvé dostala na talíř zelené papriky zapečené s balkánským sýrem, velice mi zachutnaly. Doma jsme recept vylepšili o mozzarellu a výborné italské bylinky z naší nabídky koření. Recept ...

PITA CHLEBA

Orientální pečivo z kynutého těsta, předkrm i příloha.

Pita chleba je nedílnou součástí mnoha receptů orientální kuchyně. Při pečení se tajemně nafoukne a dutina v něm zůstane i po vyndání z trouby. Po vychladnutí stačí uříznout kousek okraje a chleba můžete naplnit ...

HUMMUS

Cizrnová pomazánka se sezamovou pastou tahini a limetkou.

Název pokrmu jasně vypovídá o povyražení, které do gastronomie, a nejen tam, dokáže vnést babylonské zmatení jazyků. Co je v jedné řeči lahodné jídlo, v jiné zavání nevábně. A toto je právě ten případ. Ochutnejte ...

PIZZA CHLEBA

Křupavý pizza chleba s bylinkami a česnekem.

Ochutnat pizza chleba v restauraci, upečený v krásné, klenuté peci na dřevo, je zážitek, kterému se hned tak něco nevyrovná. Je to výborná příloha k zeleninovým salátům, rajčatové salse, jogurtovému dresinku, ...

AASH RESHTEH

Perská tradiční polévka z luštěnin, se zelenými bylinkami a ovčím sýrem.

Představte si okamžik jarní rovnodennosti a tradiční oslavu perského Nového roku s ní spojenou. Vládne sváteční nálada a do lahodného aroma pečené ryby s oříškově vonící basmati rýží se mísí nezaměnitelná vůně ...

JARNÍ ZELENINOVÉ ZÁVITKY

Smažené jarní závitky se zeleninou a houbami shitake.

  Jedno z nejoblíbenějších vietnamských pokrmů jsou bezpochyby závitky. Dají se připravovat na mnoho způsobů – vegetariánské, masové, s různými druhy zeleniny i hub. Tento recept je náš ...

ZELNÝ SALÁT S MRKVÍ

Salát z hlávkového zelí a mrkve.

Tento jednoduchý salát poslouží jako výborná příloha k masitým pokrmům, nebo s pečivem coby samostatný chod ke svačině či lehké večeři.   příprava 15 min. pro 4 ...

LILKOVÉ KARI

Originální zeleninový pokrm z lilku, s kari kořením.

Jsou prázdniny, děti jsou na týden pryč a vy zůstanete doma sami. Vařit pro dva je neštěstí a tak člověk pátrá, jak si vše co nejvíc usnadnit. Přesně tak vznikl následující recept – rychlý, jednoduchý, bez velkého ...

BRUSCHETTA S LILKOVÝM SALÁTEM

Tousty se salátem z lilku a rajčat, kořeněném směsí na bylinkové máslo.

Kořenící směs na bylinkové máslo má nepřeberné množství použití. Zapracovaná do másla vytvoří na pečených toustech (bruschette) voňavou krustičku – prostě k nakousnutí. Hodí se do zapékaných brambor, polévek i ...

RAJČATOVÁ SALSA

Osvěžující salát z rajčat s bazalkou a olivovým olejem.

Salsa je jeden z mnoha pokladů italské kuchyně. Zároveň jeden z dalších důkazů, že v jednoduchosti je nejen krása, ale velice často i výborná chuť. Salsu můžete servírovat jako samostatný předkrm s opečeným ...